嘉義閣小吃店是新北深坑老街飄香逾七十年的豆腐料理老店。由深坑豆腐鼻祖王氏兄弟中的哥哥王嘉義創立，傳承三代的辦桌手藝讓它在老街屹立不搖。店內保留古樸乾淨的復古氛圍，上菜迅速。這裡的豆腐遵循傳統製法，烹調時不剔除黃豆豆頭，使紅燒豆腐與豆腐羹帶有深坑特有的微焦煙燻香氣。招牌必點包含外酥內嫩的酥炸豆腐，以及手工現做的豆腐蝦仁卷，多層次的豆香與鮮甜內餡深受饕客喜愛。是在地人也極力推薦的傳統好滋味。